한 줄 해석 — 취업 인원이나 비율 등 구체적 수치는 본문에 제시되지 않았고, 특급호텔 3곳과 성심당 등 브랜드명을 통한 사례 나열로 성과를 설명하고 있다. 호텔조리과·제과제빵과 진학이나 이직을 고려하는 구직자라면 이번 사례에 언급된 부서 배치(연회 조리, 인룸다이닝, 페이스트리 키친 등)를 참고해 자신이 목표로 하는 직무와 실습 커리큘럼이 맞는지 확인해볼 수 있다.
두원공과대학교 조리학부 졸업생들이 그랜드 하얏트 서울, 포시즌스 호텔 서울, 조선팰리스 서울 강남, 서울드래곤시티 등 특급호텔과 베이커리 기업 성심당에 잇따라 취업했다. 호텔조리과 졸업생은 레스토랑 조리, 대규모 연회 조리, 프리미엄 인룸다이닝 등 각 호텔의 핵심 식음 부서에 배치됐고, 제과제빵과 졸업생은 그랜드 하얏트 서울·서울드래곤시티 페이스트리 키친과 성심당 전문 생산 라인에 진출했다. 대학 측은 현장 미러형 실습과 혁신지원사업을 통한 실습 인프라 투자를 이번 취업 성과의 배경으로 꼽았다.
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